Классический торт «Графские развалины» со сметанным кремом

Как приготовить

1. 1

   В сметану вбить сырые куриные яйца, всыпать сахарный песок.

2. 2

   Массу взбить.

3. 3

   Добавить муку, еще раз взбить, всыпать гашенную пищевую соду, перемешать, оставить на полчаса для настаивания.

4. 4

   Треть готового теста влить в форму, выпечь корж. Температура приготовления – 180 градусов, время – 15 минут.

5. 5

   В оставшееся тесто всыпать какао-порошок, хорошо взбить.

6. 6

   Половину массы перелить в форму и выпечь второй корж коричневого цвета.

7. 7

   Аналогично приготовить третий корж.

8. 8

   Сметану взбить, всыпать ванилин из пакетика и сахар, крем настоять полчаса в холодильнике.

9. 9

   Коржи темного цвета нарезать квадратиками или поломать руками.

10. 10

    На большое блюдо выложить белый корж, намазать кремом.

11. 11

    Темные кусочки обмакнуть в сметанный крем, выложить горкой на основу.

12. 12

    Остатки крема вылить сверху.

13. 13

    Приготовить глазурь из сливочного масла, какао-порошка, сахара и сметаны.

14. 14

    Смесь проварить, должна получиться однородная масса.

15. 15

    До кипения не доводить.

16. 16

    Торт залить полученной смесью, настоять в течение суток в холодильнике.