Классическое «Буше» по ГОСТу

Как приготовить

1. 1

   Сырые куриные белки взбить, сахарный песок добавлять порциями.

2. 2

   Поочередно вбить желтки, всыпать муку.

3. 3

   Масса должна получиться однородной.

4. 4

   Противень застелить пергаментом, сформовать лепешки, печь в духовке двадцать минут, температура – 180 градусов.

5. 5

   Приготовить крем из сметаны с молоком, массу взбить.

6. 6

   Половинки пирожных промазать сметаной, соединить.