Колбаса из говядины с мускатным орехом

Как приготовить

1. 1

   Говядину промыть, удалить кости.

2. 2

   Мясо нарезать кубиками и пропустить через мясорубку.

3. 3

   Мелко нарезать свиное сало, соединить оба продукта в мясорубке.

4. 4

   Всыпать пряности: базилик, кориандр, красный перец, имбирь, соль – по вкусу.

5. 5

   Добавить давленый чеснок, молотый мускатный орех.

6. 6

   Ингредиенты перемешать, по желанию подлить молоко или воду.

7. 7

   Кишки промыть, набить фаршем, перевязать веревочкой концы.

8. 8

   Положить колбасу в холодильник на пять часов.

9. 9

   Затем запечь продукт в духовом шкафу, в оболочке сделать несколько отверстий иглой.