Кольца кальмара в кляре на скорую руку

Как приготовить

1. 1

   Вскипятить в сотейнике воду, загрузить тушку кальмара на одну минуту.

2. 2

   Затем вынуть и нарезать кольцами.

3. 3

   Взбить в пену сырые куриные белки.

4. 4

   Для кляра в отдельной емкости перемешать пшеничную муку с водой, соль – по вкусу, добавить растительное масло и перемешать.

5. 5

   Аккуратно ввести белковую пену, перемешать до однородности с помощью венчика.

6. 6

   Раскалить в сотейнике большое количество растительного масла. Жарить во фритюре кольца кальмаров, предварительно обмакнув в кляр.

7. 7

   Выложить их на бумажное полотенце для впитывания жира.

8. 8

   При подаче закуску полить лимонным соком.