Котлеты из камбалы с укропом

Как приготовить

1. 1

   Филе камбалы разморозить, слить лишнюю воду.

2. 2

   Очистить репчатый лук, пропустить через мясорубку вместе с рыбой и вчерашним хлебом.

3. 3

   Вбить сырое куриное яйцо, всыпать манную крупу, добавить сливочное масло.

4. 4

   Мелко порубить укроп, добавить в фарш, посолить, специи – по желанию.

5. 5

   Массу поставить в холод на полчаса.

6. 6

   Сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях, выложить на доску.

7. 7

   Прогреть сковороду с растительным маслом, котлеты жарить с двух сторон до появления хрустящей корочки.

8. 8

   Котлеты выложить в сотейник, подлить немного воды и потушить десять минут до готовности, под крышкой.