Котлеты из окуня в панировочных сухарях

Как приготовить

1. 1

   Окуня промыть, срезать хвосты и плавники, выпотрошить.

2. 2

   Тушки положить в морозильную камеру или окунуть в кипяток.

3. 3

   Очистить, удалить хребет и кости.

4. 4

   Филе пропустить через мясорубку вместе со свиным салом, хлебом и луком.

5. 5

   Добавить сырое яйцо, перец молотый черный, соль.

6. 6

   Фарш вымесить. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле.

7. 7

   Перевернуть. Довести до готовности под крышкой.