Крабовое Гаспачо на праздник

Как приготовить

1. 1

   Помидоры опустить в кипяток, снять шкурку, порезать на куски.

2. 2

   Перец нарезать более мелкими кусочками.

3. 3

   Чили и лук мелко нашинковать.

4. 4

   Чеснок раздавить прессом.

5. 5

   Петрушку нашинковать.

6. 6

   Превратить все овощи в пюре, используя блендер, поставить в холодильник.

7. 7

   Мясо краба разобрать на волокна, присыпать измельченной кинзой, перемешать с маслом.

8. 8

   Добавить сахар, полить соками, поперчить, посолить, взбить блендером.

9. 9

   Из холодильника достать пюре, разложить крабовое Гаспачо на праздник по пиалам.

10. 10

    Положить в каждую по паре ложечек крабовой смеси.