Крем из сладкого перца с сыром моцарелла

Как приготовить

1. 1

   Болгарский перец запечь до готовности в духовом шкафу, температура – 200 градусов.

2. 2

   Переложить в пакет на полчаса, затем очистить от семян и кожицы.

3. 3

   Лук-порей мелко нарезать и потушить со сливочным маслом.

4. 4

   Всыпать муку, обжарить, а затем разбавить жирными сливками. Соль и перец – по вкусу, всыпать немного молотого мускатного ореха.

5. 5

   Полученный соус соединить с перцем, перемолоть при помощи блендера.

6. 6

   Перелить готовый крем в креманки, украсить кусочками сыра моцарелла.