Крем-суп из белых грибов и картофеля на курином бульоне

Как приготовить

1. 1

   Мелко порубить репчатый лук и чеснок.

2. 2

   Растопить в кастрюле сливочное масло, жарить лук в течение пяти минут, помешивать, огонь – средний.

3. 3

   Положить в кастрюлю свежие белые грибы, прогревать еще пять минут.

4. 4

   Влить куриный бульон, добавить веточки тимьяна, довести до кипения, варить двадцать минут.

5. 5

   Снять суп с огня, перелить в чашу блендера, измельчить в пюре.

6. 6

   Кастрюлю вновь поставить на огонь, влить сливки, посолить.

7. 7

   Довести кушанье до кипения, варить несколько минут на тихом огне.

8. 8

   Подать к столу горячим.