Супы · Обед · Домашняя кухня · 1 порц.

Крем-суп из курицы с диким рисом

Name: Крем-суп из курицы с диким рисом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: бульон куриный — 1 л; куриное филе — 450 г; молоко — 300 мл; рис дикий — 200 г; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сельдерей — 2-3 стебля; мука — 2-3 ст.л.; тимьян сушеный — ¼ ч.л.; майоран сушеный — ¼ ч.л.; розмарин сушеный — ¼ ч.л.

Ингредиенты

бульон куриный — 1 л
куриное филе — 450 г
молоко — 300 мл
рис дикий — 200 г
сливки — 100 мл
масло сливочное — 50 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей — 2-3 стебля
мука — 2-3 ст.л.
тимьян сушеный — ¼ ч.л.
майоран сушеный — ¼ ч.л.
розмарин сушеный — ¼ ч.л.

Об источнике

Карточка из открытого датасета chipslays/russian-recipes-parser. Плита не является автором исходного текста — мы публикуем каталог и удобный режим готовки. Вопросы по карточке: hello@plita.site.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Дикий рис залить на ночь кипяченой холодной водой.
Посолить. Варить в течение сорока минут.
Дать постоять двадцать минут, крышку не снимать.
Куриное филе, репчатый лук и морковь, стебли сельдерея нарезать кубиками, продукты спассеровать на сливочном масле.
Посолить, залить куриным бульоном.
Добавить специи: сушеный майоран, тимьян, розмарин.
Положить куриное филе, довести суп до кипения.
Вынуть мясо через пятнадцать минут, добавить рис и вернуть мясо.
Растопить в сотейнике немного сливочного масла, ввести муку, перемешать.
Затем влить молоко, потушить смесь до загустения.
Влить в суп, добавить сливки средней жирности, взбить все вместе погружным блендером.

Кто уже готовил

Загружаем отзывы…