Крем-суп из молодых кабачков со сливками

Как приготовить

1. 1

   Молодые кабачки и морковь очистить и крупно нарезать.

2. 2

   Почистить репчатый лук и чеснок.

3. 3

   Овощи переложить в кастрюлю, добавить сахар и лавровый лист, долить воду.

4. 4

   Суп довести до кипения, варить на тихом огне около двадцати минут, крышку не снимать.

5. 5

   Через пять минут после начала варки удалить лавровый лист.

6. 6

   Овощи поместить в чашу блендера, размолоть до однородного состояния.

7. 7

   Перелить пюре обратно в кастрюлю, поперчить, посолить, влить сливки, положить сливочное масло.

8. 8

   Ингредиенты перемешать, поставить крем-суп на огонь, варить пять минут на тихом огне, помешивать.

9. 9

   Снять с огня, дать постоять пятнадцать минут.