Крем-суп из цукини и картофеля

Как приготовить

1. 1

   Кабачки цукини вымыть и нарезать кольцами.

2. 2

   Четверть нарезки обжарить для украшения перед подачей.

3. 3

   Репчатый лук нарезать полукольцами, измельчить чеснок.

4. 4

   Клубни картофеля вымыть, нарезать кусочками среднего размера.

5. 5

   Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить до мягкости лук и чеснок.

6. 6

   Всыпать цукини, прогревать пять минут.

7. 7

   Добавить картофель, подержать две минуты, затем влить овощной бульон, ингредиенты перемешать, варить около 20 минут до готовности овощей.

8. 8

   Все овощи превратить в пюре при помощи погружного блендера.

9. 9

   Отложенные кольца кабачков обжарить на растительном масле, посолить, разложить в тарелки.