Куриная грудка с баклажанами, перцем и листьями салата

Как приготовить

1. 1

   Разрезать куриную грудку вдоль, немного отбить.

2. 2

   Разогреть на сковороде растительное масло, положить веточки тимьяна.

3. 3

   Грудку натереть солью и черным молотым перцем, выложить на разогретую сковороду, обжарить с каждой стороны по пять-семь минут.

4. 4

   Отдельно, на другой сковороде, обжарить нарезанные полосками овощи, сначала баклажаны, в течение двух-трех минут, затем – репчатый лук, в заключение – сладкий болгарский перец. Все вместе потушить еще 20 минут, помешивать.

5. 5

   На тарелку выложить листья зеленого салата, сверху – овощную обжарку, третий слой – куриное мясо.