Куриное филе с классическим сливочным соусом

Как приготовить

1. 1

   Куриное филе нарезать кусочками.

2. 2

   Промыть и выложить на бумажное полотенце.

3. 3

   Раскалить на сковороде подсолнечное масло, выложить куриное мясо в один слой, обжарить на сильном огне до получения корочки, которая не даст вытечь соку.

4. 4

   Приготовить сливочный соус на другой сковороде.

5. 5

   Обжарить на сухой поверхности муку до орехового оттенка.

6. 6

   Добавить сливочное масло, растопить.

7. 7

   Влить сливки, соус перемешать, довести до кипения.

8. 8

   Добавить куриное филе, соль и приправы. Использовать черный молотый перец, сухие травы.

9. 9

   Довести до кипения еще раз, убавить огонь.

10. 10

    Тушить курицу под крышкой в течение десяти минут.