Куриный паштет с мускатным орехом и коньяком

Как приготовить

1. 1

   Куриную печень промыть, удалить пленки, мякоть нарезать кусочками.

2. 2

   Нарезать репчатый лук кубиками, натереть морковь на мелкой терке.

3. 3

   Обжарить лук на масле, добавить морковь.

4. 4

   При готовности овощей добавить печень.

5. 5

   Все вместе тушить семь или восемь минут, огонь – средний.

6. 6

   По желанию и необходимости подлить воду.

7. 7

   Добавить соль, сливочное масло, приправы.

8. 8

   Массу перемешать, потушить еще пять или семь минут.

9. 9

   Взбить смесь при помощи блендера. Влить коньяк.

10. 10

    Готовый паштет выложить в небольшую емкость, залить топленым маслом.