Куриный рулет с петрушкой без желатина

Как приготовить

1. 1

   Приобрести в магазине набор для приготовления холодца из курицы.

2. 2

   Если его нет – использовать тушку курицы небольшого размера, хрящи, крылья, кости.

3. 3

   По желанию можно использовать курицу и индейку в равных пропорциях.

4. 4

   Залить мясные ингредиенты водой, варить два часа.

5. 5

   Бульон не кипятить.

6. 6

   В середине приготовления массу посолить, выложить морковь, корень петрушки, репчатый лук.

7. 7

   Добавить горошины перца, лавровый лист и зелень за пять минут до готовности.

8. 8

   Мясо и овощи вынуть, петрушку и лук выбросить.

9. 9

   Бульон процедить.

10. 10

    Мясо поделить на волокна, убрать все лишнее, перемешать с рубленым чесноком.

11. 11

    Морковь нарезать кружками, выложить в пластиковую бутылку вместе с мясом.

12. 12

    Влить бульон, поставить тару в холод до застывания.