Кускус с овощами, петрушкой и куркумой

Как приготовить

1. 1

   Помидоры средней величины поместить в кипящую воду на две-три минуты.

2. 2

   Кожицу снять, семена удалить.

3. 3

   Очистить морковь, порубить её вместе с красным репчатым луком, сладким красным перцем и мякотью томатов.

4. 4

   На оливковом масле обжарить целые зубчики чеснока, затем их вынуть и выбросить, для блюда понадобится только аромат этого острого овоща.

5. 5

   Огонь уменьшить, добавить подготовленные овощи, все вместе тушить до мягкости томатов.

6. 6

   Блюдо посолить и поперчить по вкусу, в процессе прогревания перемешивать.

7. 7

   В смесь всыпать крупу для кускус, перемешать, влить в сковороду горячую воду.

8. 8

   Кушанье тушить на тихом огне еще 10 – 12 минут.

9. 9

   Время приготовления может быть разным, чтобы не ошибиться – лучше прочитать то, что написано на упаковке крупы.

10. 10

    Порубить зелень петрушки, добавить в почти готовую кашу, массу перемешать и подать на стол.