Вторые блюда · Ужин · Итальянская кухня · 60 мин · 6 порц.

Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель

Name: Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: листы лазаньи — 6 шт.; мясной фарш — 750 г; сыр твердый — 250 г; бульон мясной — 200 мл; томатная паста — 2 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; перец черный молотый — 15 г; соль — 15 г; молоко — 500 мл; масло сливочное — 80 г; мука пшеничная — 60 г; мускатный орех молотый — ½ ч.л.; соль — по вкусу

Ингредиенты

листы лазаньи — 6 шт.
мясной фарш — 750 г
сыр твердый — 250 г
бульон мясной — 200 мл
томатная паста — 2 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
перец черный молотый — 15 г
соль — 15 г
молоко — 500 мл
масло сливочное — 80 г
мука пшеничная — 60 г
мускатный орех молотый — ½ ч.л.
соль — по вкусу

Об источнике

Карточка из открытого датасета chipslays/russian-recipes-parser. Плита не является автором исходного текста — мы публикуем каталог и удобный режим готовки. Вопросы по карточке: hello@plita.site.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
Натираем сыр на терке.
Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

Кто уже готовил

Загружаем отзывы…