Лимонная пастила с агар-агар

Как приготовить

1. 1

   В сырые куриные белки добавить немного лимонного сока, взбить в плотную пену.

2. 2

   Ложку агар-агара положить в воду, довести до кипения.

3. 3

   Тонкой струйкой влить желеобразную массу в белковую, при этом смесь должна находиться в работающем миксере.

4. 4

   Продолжать взбивать, добавить сахарозаменитель, разведенный в воде протеин – по желанию. Также можно добавить любой ароматизатор.

5. 5

   Массу быстро переложить в форму и поставить в холодильник. После застывания разрезать десерт на кусочки или подать его с ложечкой.