Луковый суп по-французски с сыром и гренками

Как приготовить

1. 1

   Белый репчатый лук очистить, нашинковать.

2. 2

   Растопить сливочное масло в глубокой сковороде, выложить лук.

3. 3

   Время пассеровки – полчаса, продукт должен изменить цвет на золотистый.

4. 4

   Влить четверть объема заранее приготовленного говяжьего бульона.

5. 5

   Массу выпаривать при постоянном помешивании.

6. 6

   Влить еще столько же жидкости, посолить, добавить листочки тимьяна.

7. 7

   В третий раз влить оставшийся бульон.

8. 8

   Ломтики багета подсушить без масла.

9. 9

   Довести суп до кипения, затем разлить в горшочки, положить по две гренки, посыпать тертым твердым сыром.

10. 10

    Поставить в духовку на две минуты, температура – 200 градусов.