Макароны с куриной печенью в сметанном соусе

Как приготовить

1. 1

   Подготовить печень, помыть, вырезать протоки, зачистить от верхней пленки. Куски присолить, посыпать специями и мукой, зажарить в хорошо разогретом масле до вот такого аппетитного состояния.

   
2. 2

   Нарезать чеснок и лук. Чеснок обжарит около минуты.

   Таймер: 1 мин

3. 3

   Добавить лук и обжаривать еще 3 минуты.

   Таймер: 3 мин

4. 4

   Добавить сметану, соль, специи и немного воды. Тушить около 5 минут. Поставить закипать воду для макарон. В воду помимо соли я всегда добавляю столовую ложку подсолнечного масла и столовую ложку соевого соуса.

   
5. 5

   Добавить сливочное масло печень и зелень. Тушить под крышкой на медленном огне 10 минут. Параллельно закинуть макароны. Я люблю аль-денте, поэтому варю их 8 минут.

   Таймер: 10 мин