Маршмеллоу из сахара, желатина и воды

Как приготовить

1. 1

   Желатин залить 40 мл воды. Оставить набухать.

2. 2

   В сотейник добавить сахар и 40 мл воды. Поставить его на средний огонь. Все перемешать. Кипятить 12-15 минут до состояния сиропа.

3. 3

   В глубокую емкость переложить желатин.

4. 4

   Начать взбивать миксером на низкой скорости и постепенно вводить сироп. Важно: сироп нужно добавлять сразу, как только сняли его с огня, не давая ему застыть.

5. 5

   Когда весь сироп добавлен, плавно увеличить скорость миксера до максимальной. Взбивать, пока масса не станет пышной и плотной.

6. 6

   В прямоугольную емкость постелить пищевую пленку, смазать ее растительным маслом.

7. 7

   Взбитую массу перенести в подготовленную тару. Убрать в холодильник до застывания. Примерно на 2 часа.

8. 8

   Посыпать плоскую поверхность сахарной пудрой, достать готовый маршмеллоу и обвалять в пудре.

9. 9

   Разрезать на кусочки, обвалять каждый кусочек в сахарной пудре. Маршмеллоу готов! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!