Медовые пряники с корицей в глазури

Как приготовить

1. 1

   Лимон вымыть и обсушить, цедру с половины плода натереть не мелкой терке, сок отжать.

2. 2

   Довести воду до кипения, растворить темный гречишный мёд.

3. 3

   Отдельно взбить с сахарным песком сырые куриные яйца и дополнительные желтки.

4. 4

   Добавить в массу разрыхлитель, лимон, корицу, молотый имбирь, растолченную гвоздику, мускатный орех.

5. 5

   Влить медовую воду, смесь еще раз хорошо взбить вручную или с помощью блендера.

6. 6

   Постепенно, порциями, ввести в массу пшеничную муку. Тесто должно получиться мягким.

7. 7

   Накрыть его пищевой пленкой и оставить на шесть часов при комнатной температуре.

8. 8

   Получившуюся массу еще раз вымесить, раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр, нарезать формочками пряники.

9. 9

   Изделия выложить на застеленный бумагой противень. Печь пряники в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

10. 10

    Остывшую выпечку можно полить глазурью. Для её приготовления перемешать теплую воду с сахарной пудрой, прогреть на небольшом огне в течение нескольких минут.