Меренговый рулет с маскарпоне

Как приготовить

1. 1

   К белкам комнатной температуры добавить щепотку соли и взбить миксером до мягкой пенки, после добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до устойчивых пиков.

2. 2

   Как только масса стала устойчивой добавляем лимонный сок и крахмал и перемешать чтобы ингредиенты вмешались.

3. 3

   После перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и выпекаем при 150 градусов 30 минут.

4. 4

   Для крема к сыру добавим сахарную пудру и сливки и нужно взбить до устойчивых пиков.

5. 5

   После остывания рулета покрываем кремом по всей поверхности и украшаем ягодой по желанию, у меня клубника.