Мисо-суп со свининой и грибами

Как приготовить

1. 1

   Свиное мясо нарезать небольшими кусочками.

2. 2

   Очистить и нарезать корень пастернака или гобо.

3. 3

   Если используется второй продукт, то залить холодной водой.

4. 4

   Дайкон покрошить кубиками со стороной в полтора сантиметра.

5. 5

   Удалить ножки у грибов шиитаке, шляпки разрезать на четыре части.

6. 6

   Коннияку залить кипятком на минуту, выложить на сито, остудить.

7. 7

   Разрезать продукт на четыре части, а затем поперек – на ломтики.

8. 8

   Налить в кастрюлю кунжутное масло, прогреть до появления дымка.

9. 9

   Свинину обжарить, добавить пастернак, дайкон, коннияку, грибы.

10. 10

    Влить бульон даси, суп довести до кипения, варить на тихом огне пятнадцать минут.

11. 11

    Мисо пасту перемешать с небольшим количеством супа, влить в основное блюдо.