Мягкое итальянское яблочное печенье с сухофруктами

Как приготовить

1. 1

   Яйца комнатной температуры соединить с солью взбить до пышности и изменения цвета.

2. 2

   В массу постепенно в 3 приема добавить сахар, продолжая взбивать до пышности.

3. 3

   Добавить ванильный сахар и растопленное слегка остывшее сливочное масло и еще немного взбить до однородности.

4. 4

   Муку смешать с разрыхлителем.

5. 5

   Постепенно в 3 приема просеять в массу, перемешивая сначала венчиком.

6. 6

   Затем перемешивать ложкой. Тесто должно получиться очень вязкое и липкое.

7. 7

   Очистить яблоки от шкурки и сердцевины, нарезать кубиком и добавить к тесту.

8. 8

   Мелко нарезать сухофрукты (в рецепте курагу). Ввести все фрукты в тесто.

9. 9

   Все хорошо перемешать.

10. 10

    Выложить тесто ложкой на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки.

11. 11

    Выкладывать на расстоянии друг от друга, учитывая, что тесто увеличивается в размере при выпечке.

12. 12

    Выпекать 25 мин при 180 С в заранее разогретой духовке до готовности и подрумянивания. Готовность можно проверить зубочисткой.

13. 13

    Готовое печенье остудить.

14. 14

    Посыпать сахарной пудрой.