Мясо по-капитански с картофелем под соусом Бешамель

Как приготовить

1. 1

   Растопить в сотейнике сливочное масло, обжарить муку до изменения цвета.

2. 2

   Добавить молоко, вливать его нужно тонкой струйкой и сразу размешивать.

3. 3

   Соус проварить до загустения, огонь выключить.

4. 4

   Отварить картофель почти до готовности, остудить, очистить, нарезать тонкими пластинками.

5. 5

   Репчатый лук нашинковать полукольцами, выложить на противень с растительным маслом.

6. 6

   Свиные отбивные присыпать специями, выложить на луковую подушку.

7. 7

   Поверх – кружки картофеля, полить соусом «Бешамель».

8. 8

   Посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов, время приготовления – около сорока минут.