Необычное ризотто из перловки с морепродуктами

Как приготовить

1. 1

   Измельчить лук и чеснок, обжарить продукты на оливковом масле.

2. 2

   Добавить часть белого сухого вина, довести смесь до кипения, всыпать перловую крупу.

3. 3

   Подержать под крышкой пять минут.

4. 4

   Влить бульон частями, продолжать прогревать блюдо до готовности крупы.

5. 5

   Всыпать тертый сыр, специи.

6. 6

   После того как перловка впитает всю жидкость, соединить ее с обжаренными морепродуктами, подлить остатки вина.

7. 7

   Прогреть и дать настояться десять минут.