Ньокки с сыром и мускатным орехом

Как приготовить

1. 1

   Картофельные клубни вымыть, завернуть в фольгу.

2. 2

   Запечь до полной готовности в духовом шкафу.

3. 3

   Продукт очистить от кожуры, превратить в пюре вручную или при помощи блендера.

4. 4

   Добавить муку, соль, тертый сыр, мускатный орех, сырой яичный белок.

5. 5

   Приготовить густое тесто, масса не должна прилипать к рукам.

6. 6

   Приготовить длинные тонкие колбаски, диаметр – два сантиметра.

7. 7

   Разрезать на кусочки.

8. 8

   По каждому кусочку теста провести вилкой, чтобы получились рельефные полоски.

9. 9

   Опустить ньокки в кипящую воду, варить до всплытия.

10. 10

    Далее клецки обжарить на сковороде на оливковом масле, подать к столу с сырным или мясным соусом.