Нормандский буйабес с кальмарами

Как приготовить

1. 1

   Картофель отварить.

2. 2

   Отдельно приготовить бульон из семги.

3. 3

   Развести шафран подогретой водой.

4. 4

   Очистить и натереть чеснок, добавить к картофелю.

5. 5

   Добавить настойку шафрана и майонез, приготовить пюре.

6. 6

   Фенхель очистить, удалить сердцевину.

7. 7

   Мякоть мелко нарубить.

8. 8

   Нарезать кубиками репчатый лук и чеснок, сельдерей.

9. 9

   Ингредиенты перемешать с фенхелем, прогреть смесь на сковороде с оливковым маслом.

10. 10

    Добавить нарезанные помидоры, соль, лавровый лист, влить рыбный бульон.

11. 11

    Добавить креветки и мидии, кальмары, нарезанные кольцами, куски белой рыбы. Все вместе варить до готовности.