Вторые блюда · Ужин · Грузинская кухня · 1 порц.

Оджахури из свиной шейки с картофелем

Name: Оджахури из свиной шейки с картофелем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: свиная шейка — 300 г; картофель — 300 г; бульон говяжий — 200 г; помидоры — 3 шт.; лук репчатый — 1 головка; чеснок — 3-4 зубчика; масло топленое — 2-3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; уксус — 2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; кинза — 1 пучок; перец черный молотый; соль сванская

Ингредиенты

свиная шейка — 300 г
картофель — 300 г
бульон говяжий — 200 г
помидоры — 3 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 3-4 зубчика
масло топленое — 2-3 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
уксус — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
кинза — 1 пучок
перец черный молотый
соль сванская

Об источнике

Карточка из открытого датасета chipslays/russian-recipes-parser. Плита не является автором исходного текста — мы публикуем каталог и удобный режим готовки. Вопросы по карточке: hello@plita.site.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Свиную шейку нарезать небольшими кусочками. Смешать сахар, уксус, растительное масло, залить лук, порезанный кольцами, на 5 – 10 минут, затем жидкость слить. Пересыпать приготовленным луком мясо и оставить не меньше, чем на пять часов, для маринования. Разогреть топленое масло, обжарить на сковороде мясные кусочки с луком со всех сторон, помешивая, в течение 6 – 7 минут. В конце обжаривания посолить и поперчить по вкусу.
Клубни картофеля очистить, нарезать кружками в полсантиметра, добавить к мясу и жарить 15 – 20 минут при средней температуре. Вымыть и нарезать небольшими кусочками помидоры. Нарезать зелень кинзы. То и другое добавить к мясу и картофелю, тушить под крышкой до готовности еще 15 – 20 минут. Оджахури из свиной шейки с картофелем готово.

Кто уже готовил

Загружаем отзывы…