Окрошка овощная на кефире без колбасы и мяса

Как приготовить

1. 1

   Отвариваем картофель и яйца и даём остыть. Остальные ингредиенты тщательно моем.

2. 2

   Мелко режем картофель и отправляем в кастрюлю.

3. 3

   Мельчим яйца и добавляем их к картошке.

4. 4

   Режем зеленый лук. Его можно помять, чтобы выделил сок.

5. 5

   Аккуратно режем укроп. Толстые палочки выбрасываем.

6. 6

   Очищаем зеленый огурец и натираем его на терке.

7. 7

   Отрезаем у редиски толстые концы и также натираем на терке. Будет много сока, который сливаем в кастрюлю.

8. 8

   Наливаем в кастрюлю около 2 литров 1% кефира.

9. 9

   Добавляем половину столовой ложки крупной соли.

10. 10

    Тщательно всё перемешиваем.

11. 11

    Наша освежающая окрошка без колбасы готова! Приятного аппетита!