Оладьи из овощей с сырной корочкой

Как приготовить

1. 1

   Натереть морковь, картофель, кабачок, отцедить излишки жидкости.

2. 2

   Измельчить зелень укропа и петрушки, добавить в овощи, перемешать.

3. 3

   Отдельно разбить и взболтать сырые куриные яйца, добавить в основную массу, посолить, поперчить по вкусу, всыпать пшеничную муку и картофельный крахмал.

4. 4

   «Тесто» выкладывать на горячую сковороду и обжаривать с двух сторон.

5. 5

   Готовые изделия выложить на противень.

6. 6

   Натереть сыр твердого сорта: «Пармезан», «Грана Падано», «Грюйер», «Пекорино Романо».

7. 7

   Перемешать с томатной пастой или соусом, измельченным чесноком и зеленью укропа и петрушки.

8. 8

   Смесь выложить на оладьи, печь до образования румяной корочки при температуре 200 градусов.