Отбивная свинина в сырном кляре

Как приготовить

1. 1

   Свинину промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию можно обрезать жилки, сухожилия.

2. 2

   Свинину нарезаем поперёк волокон на порционные кусочки. Затем их нужно отбить.

3. 3

   Далее солим, перчим и посыпаем приправой для мяса (также можете добавить приправ на ваш выбор). Убираем в сторону.

4. 4

   Натираем сыр.

5. 5

   В миске замешиваем кляр. Вбиваем 3 куриных яйца, добавляем сметану, соль перец, все хорошо взбиваем.

6. 6

   Затем добавляем сыр, перемешиваем. Добавляем муку. У вас должен получится более менее густой кляр.

7. 7

   В кляр отпускаем порционный кусочек свинины, обвалуем его с двух сторон. Перекладываем на разогретую сковороду. Осторожно обжариваем с двух сторон по 3 минуты. Если вдруг мясо плохо приготовилось внутри, то его можно отправить в микроволновку на 4 минуты, и все будет хорошо!