Овощная пицца с прованскими травами

Как приготовить

1. 1

   Приготовить тесто из муки, воды, щепотки соли и сахара, сливочного масла.

2. 2

   Массу вымесить, раскатать и поставить в духовой шкаф на 15 – 20 минут.

3. 3

   Для приготовления соуса смешать сметану, растительное масло, асафетиду, куркуму, прованские травы. Варить в течение двух-трех минут.

4. 4

   Обжарить баклажаны и кабачки, нарезанные пластинками, до золотистой корочки на растительном масле.

5. 5

   Основу вынуть из духового шкафа и смазать горячим соусом, поверх выложить обжаренные овощи.

6. 6

   Посыпать начинку измельченным болгарским перцем, полить соусом и поставить в духовку еще на пять-семь минут.

7. 7

   Вынуть, выложить сверху помидоры.

8. 8

   Еще раз полить соусом.

9. 9

   Посыпать тертым твердым сыром. Запечь пиццу в течение нескольких минут и подать к столу.