Овощная запеканка «Южная» с сырной корочкой

Как приготовить

1. 1

   Кабачок среднего размера, помидоры, клубни картофеля нарезать тонкими ломтиками.

2. 2

   Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить овощи внахлест и посолить по вкусу.

3. 3

   Для приготовления соуса обжарить пшеничную муку с маслом, подлить молоко, непрерывно помешивать.

4. 4

   Варить до загустения.

5. 5

   Снять с огня, добавить яйцо, взбить, посолить.

6. 6

   Залить смесью овощи.

7. 7

   Посыпать тертым сыром.

8. 8

   Печь в течение получаса до образования румяной корочки.