Паэлья с морепродуктами и белым вином

Как приготовить

1. 1

   Морепродукты разморозить и очистить.

2. 2

   По желанию использовать креветки, гребешки, мидии, кальмары.

3. 3

   Панцири не выбрасывать.

4. 4

   Растворить шафран в небольшом количестве воды, дать кашице постоять.

5. 5

   Приготовить бульон из чеснока, оставшихся панцирей, приправ.

6. 6

   Залить смесь водой, варить полчаса.

7. 7

   Разогреть масло, обжарить морепродукты, добавить рубленый чеснок, перетертые томаты и консервированный зеленый горошек из банки.

8. 8

   Всыпать круглозернистый рис, идеальный вариант – продукт под названием «Валенсия».

9. 9

   Влить бульон и белое вино.

10. 10

    Прогревать 12 минут, приправить паэлью шафраном.

11. 11

    Потушить до готовности.