Пеленгас на углях с молодой картошкой и грибами в фольге

Как приготовить

1. 1

   Соус. Смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.

2. 2

   Маринад. Смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.

3. 3

   Чистим, потрошим, моем пеленгаса.

4. 4

   Нарезаем на стейки толщиной 2-2.5 сантиметра.

5. 5

   Смазываем рыбу маринадом.

6. 6

   Нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.

7. 7

   Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.

8. 8

   Гарнир. Смешиваем сливочное масло, чеснок. зелень петрушки, зелень укропа и соль.

9. 9

   Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью.

10. 10

    Жарим на углях 20-25 минут.