Пирог из «розочек» с яблоками и грецкими орехами

Как приготовить

1. 1

   Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут. Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре. Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.

2. 2

   Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.

3. 3

   Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.

4. 4

   Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей. Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом. Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.

5. 5

   Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!