Плов из курицы с айвой в казане

Как приготовить

1. 1

   Рис сорта «Жасмин» промыть и отварить до полуготовности.

2. 2

   Куриное мясо освободить от костей, нарезать.

3. 3

   Морковь нарезать соломкой, лук – кольцами.

4. 4

   Плоды айвы разрезать на шесть или восемь частей.

5. 5

   Промыть урюк горячей водой.

6. 6

   Разогреть масло, обжарить целую луковицу до черноты, выбросить.

7. 7

   Обжарить мясо с овощами.

8. 8

   При готовности моркови всыпать в казан соль, специи, урюк и айву, влить кипяток.

9. 9

   Потомить блюдо на тихом огне в течение часа.

10. 10

    Всыпать рис, разровнять.

11. 11

    Влить еще часть кипятка, уровень жидкости должен быть выше рисового слоя на два сантиметра.

12. 12

    Готовить на сильном огне до испарения и впитывания жидкости.