Плов с рисом басмати в казане

Как приготовить

1. 1

   Морковь крупно нашинковать, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, дольки чеснока очистить от шелухи.

2. 2

   Мясо промыть, обсушить, нарезать.

3. 3

   В казан налить масло, прогреть, обжарить овощи и мясо, чеснок не добавлять.

4. 4

   Время обжаривания – от шести до семи минут.

5. 5

   Всыпать промытый рис.

6. 6

   Через 15 – 17 минут после начала термообработки добавить соль и специи.

7. 7

   Сверху насыпать крупу, влить воду.

8. 8

   Потомить блюдо под крышкой до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю жидкость.

9. 9

   Добавить оставшиеся специи, крупу перемешать.

10. 10

    Вдавить головки или зубчики чеснока.

11. 11

    Потомить плов еще полчаса.

12. 12

    Далее закрыть казан одеялом, оставить на 20 минут.