Постная чиабатта на дрожжах

Как приготовить

1. 1

   Замесить тесто из пшеничной муки и холодной воды.

2. 2

   Массу оставить на час для подъема.

3. 3

   Добавить соль, подсолнечное масло, продукты перемешать, тесто должно быть эластичным.

4. 4

   Посуду для выпекания смазать жиром, выложить тесто на час.

5. 5

   Поднявшуюся массу обмять, оставить еще час, процесс повторить.

6. 6

   Готовый продукт разрезать на несколько частей по 250 грамм.

7. 7

   Выложить изделия на противень, поставить в духовой шкаф на три четверти часа.

8. 8

   Температура выпекания – сорок градусов, влажность – тридцать процентов.

9. 9

   За пять минут до окончания приготовления этот показатель повысить до ста процентов.

10. 10

    Прибавить температуру до 260 градусов, готовить хлеб в течение тринадцати минут.

11. 11

    Температуру убавить до 180 градусов, дверцу приоткрыть, печь пять минут.