Постные картофельные рулетики с грибами

Как приготовить

1. 1

   Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.

2. 2

   Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.

3. 3

   Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.

4. 4

   Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.

5. 5

   Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.

6. 6

   Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.

7. 7

   Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой. Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.