Постный борщ с ржаными галушками

Как приготовить

1. 1

   Репчатый лук порубить и спассеровать на масле.

2. 2

   Добавить нарезанную соломкой морковь. Прогревать еще десять минут.

3. 3

   Натереть свеклу и обжарить отдельно.

4. 4

   Просеять ржаную муку, посолить, влить воду, масло, замесить тесто. Оно должно быть пластичным, мягким.

5. 5

   Накрыть тканью, оставить на некоторое время.

6. 6

   От получившегося колобка отщипнуть пальцами небольшие галушки, скатать шариками, каждый кусочек немного придавить.

7. 7

   Налить в кастрюлю воду, посолить, опустить галушки, перемешать.

8. 8

   Добавить овощную обжарку, свеклу.

9. 9

   Прогреть все вместе пять минут.