Постный рассольник с рисом и чесноком

Как приготовить

1. 1

   Рис промыть под проточной водой.

2. 2

   Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать кубиками.

3. 3

   Очистить от кожицы соленые огурцы, мелко нарезать.

4. 4

   Свежую морковь и репчатый лук также очистить, лук нарезать кубиками, морковь – соломкой.

5. 5

   Обжарить на растительном масле то и другое до золотистого цвета, добавить огурцы, жарить еще пять минут.

6. 6

   Вскипятить воду, положить рис и картофель, варить 10 – 15 минут.

7. 7

   Добавить жареные овощи, варить на тихом огне до полной готовности.

8. 8

   Почти готовый суп снять с огня, добавить лавровый лист, измельченный чеснок и сушеную зелень, дать постоять в течение десяти минут и подать на стол.