Пожарские котлеты с мускатным орехом

Как приготовить

1. 1

   Телятину пропустить через мясорубку, посолить и поперчить, влить жирные сливки и всыпать молотый мускатный орех.

2. 2

   Все ингредиенты хорошо перемешать с помощью миксера. В полученную смесь добавить хлебные крошки, фарш перемешать руками, он должен получиться эластичным, но мягким.

3. 3

   Сформовать небольшие котлеты круглой или классической формы. Нагреть на сковороде топленое масло. Каждую котлету обвалять в дополнительной порции крошек, выложить на сковороду. Жарить до появления золотистой корочки.

4. 4

   Почти готовые изделия переложить на противень и отправить в духовку на пять минут, температура приготовления – 220 градусов.