Пряная картошка с яйцами и сыром

Как приготовить

1. 1

   Лук нарезать тонко полукольцами.

2. 2

   На сковороде разогреть оливковое масло, высыпать лук и пропустить чеснок через пресс. Обжариваем 7 минут на среднем огне, перемешивая.

3. 3

   Малосольные помидоры очистить от кожуры и добавить к луку. Посолить и добавить перец чили (1/2 ч. л.). Помидоры размять, добавить воды (60 мл). Готовим 15 минут.

4. 4

   Содержимое сковородки измельчить в блендере.

5. 5

   В эту сковородку добавить нарезанный соломкой картофель. Добавить перец чили (1/2 ч. л.), готовим 7 минут, перемешивая.

6. 6

   Содержимое блендера влить к картофелю и готовить еще 7 минут.

7. 7

   Вбить яйца, сверху посыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом, накрыть крышкой и готовить 7 минут.