Пряный суп харчо из куриной грудки

Как приготовить

1. 1

   Куриную грудку отварить в подсоленной воде.

2. 2

   Рис промыть несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.

3. 3

   Мясо вынуть, всыпать рис в кастрюлю.

4. 4

   Очистить, нарезать репчатый лук мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета.

5. 5

   Добавить в обжарку томатную пасту, перемешать, влить немного куриного бульона, проварить под крышкой до готовности бульона.

6. 6

   Куриное филе отделить от костей, нарезать мясо соломкой вдоль волокон, всыпать в кастрюлю с рисом. Заправить обжаркой с томатной пастой, варить на тихом огне.

7. 7

   Натереть чеснок, добавить в суп вместе с рубленой кинзой, лавровым листом, солью, перцем и хмели-сунели. Дать блюду постоять несколько минут и подать к столу.