Рагу с курицей по-мексикански

Как приготовить

1. 1

   Лук очистить и нарезать полукольцами, выложить на горячую сковородку, смазанную подсолнечным маслом, и слегка обжарить на среднем огне.

2. 2

   Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к луку.

3. 3

   Перец промыть, вырезать семенную коробочку, нарезать овощ соломкой и добавить к луку с морковкой.

4. 4

   Помидоры промыть, нарезать кольцами, которые затем разрезать на 4 части и добавить в сковородку с овощами.

5. 5

   Далее добавить к овощам кукурузу и фасоль (перед добавлением жидкость нужно слить), соль, молотую корицу и перец чили, сушеный чеснок, паприку.

6. 6

   Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и хорошенько все перемешать: филе должно покрыться овощным соусом.

7. 7

   Тушить рагу по-мексикански в районе – 10 минут, затем разложить готовое блюдо по тарелкам и подать, присыпав при желании зеленью.