Рататуй с цукини и баклажаном в духовке

Как приготовить

1. 1

   Для начала нарежем все овощи примерно одного размера, и перейдём к соусу.

2. 2

   Для соуса нам нужно будет разогреть масло, добавим мелко нарезанный лук, чеснок и перец, обжарим и добавляем томатную пасту и зальём небольшим количеством воды, затем добавляем тимьян, посолим, поперчим и добавим паприку. Проварить пару минут, затем снять с плиты и залить готовый соус на дно формы.

3. 3

   После раскладываем овощи по очереди.

4. 4

   Сверху заливаем немного оливково масла, подсолим, поперчим и добавим свежего тимьяна. Накроем фольгой и отправим в духовку разогретую на 200 градусов на 50 минут, после, снять фольгу и оставить ещё на минут 10.